遛弯儿--3

飘流者一号

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东南来风

去过多次北京，大街上经常看到驴肉的招牌，遗憾都没有去品尝一下

                               
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飘流者一号

东南来风 发表于 2025-10-31 19:34
去过多次北京，大街上经常看到驴肉的招牌，遗憾都没有去品尝一下

谢谢东南来风版主点评、支持晚上好

哈 哈 哈、、、您看到的哪有什么驴肉，是前清御膳房里的一种甜食小吃。将粘面蒸熟擀成一定厚度的面片放上甜豆馅卷起来切成小段，再把卷上甜豆馅的粘面小段放进炒熟的黄豆面就成了，这就是驴打滚

东南来风

飘流者一号 发表于 2025-10-31 20:10
谢谢东南来风版主点评、支持晚上好

哈 哈 哈、、、您看到的哪有什么驴肉，是前清御膳房里的一种甜食小吃 ...

那驴肉火烧呢？

飘流者一号

东南来风 发表于 2025-10-31 20:28
那驴肉火烧呢？

哦  驴肉火烧啊，它原产地是河北保定的一种小吃，现在是华北一带的名小吃、、、、

东南来风

飘流者一号 发表于 2025-10-31 21:03
哦  驴肉火烧啊，它原产地是河北保定的一种小吃，现在是华北一带的名小吃、、、、 ...

下次遇到的话一定去尝尝

飘流者一号

东南来风 发表于 2025-10-31 21:18
下次遇到的话一定去尝尝

在北京驴打滚到处都有，但真正的不多，建议去牛街尝尝，至于驴肉火烧正宗应该在保定，前些日子去了一趟保定，保定院子这家餐馆不错、、、、

老咖啡

火烧第一次还是在济南的一个老街吃过。

飘流者一号

老咖啡 发表于 2025-11-1 14:10
火烧第一次还是在济南的一个老街吃过。

谢谢老咖啡版主点评、支持晚上好

火烧在中国北方很多地儿都有，但在北京这类吃食就是半发面里面有油和花椒盐，小时候早晨去早点铺买早点，常见有人说来一套，这一套就是大火烧夹个刚出锅的油饼。还有一种叫烧饼，也是半发面，这个就好吃了，内有芝麻酱（有用2/8酱，就是2份芝麻酱，八份花生酱）。外边一侧又沾满的白芝麻。烙熟后一层一层特好吃，可以当早餐。正餐时它是刷羊肉（东来顺、、、）和烤羊肉（烤肉季、、、）爆肚时的主食

老咖啡

飘流者一号 发表于 2025-11-1 20:20
谢谢老咖啡版主点评、支持晚上好

火烧在中国北方很多地儿都有，但在北京这类吃食就是半发面里面有油和花 ...

烧饼我们这也有，算小时候的味道了。