挖蛏（五）

白水剑心

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连江挖蛏生活是当地沿海村民依潮而作、以滩涂养殖缢蛏（海蛏）为生计的传统劳作方式，兼具艰苦性与鲜明地域节律。

一、时空规律

• 种苗与收成：每年农历十二月至次年三月撒蛏苗，蛏苗自钻泥沙；农历六七月（公历7–9月）进入采收期，持续至白露或国庆前。
• 每日节奏：赶退潮下海，涨潮前回岸，作业常达3–5小时，凌晨至正午居多。
  

二、劳作实况

• 作业方式：两人配合或小组协同，锄头挖开约40厘米泥层，手探洞取蛏，藏于一尺余深淤泥。
• 辛苦程度：夏日穿浸湿长袖泡泥滩5–6小时，受海蚊咬、无遮阳，工钱低；“收种伤两膝”概括其累。
  

三、产业与用途

• 规模产值：连江县养殖面积超2万亩，2024年总产超4.8万吨、产值约15亿元。
• 产销链路：岸邊采购商抢购鲜蛏，部分制蛏干（晒3–4天，每斤售300元+）。
• 文旅延伸：晓澳镇“赶海一号”农庄开发体验挖蛏、夜赶滩涂等休闲项目。
  

四、地理依托

• 水质条件：闽江、敖江入海口咸淡交汇，微生物丰富，育出壳薄、肉厚、味鲜的百胜、中麻蛏。
  

浮光掠影

知哓了生产劳作全过程，谢谢分享

鹤林雨露

精彩记实，漂亮！谢谢分享！

老咖啡

蛏子真的是好吃，但过程确实辛苦

东南来风

我只去拍过一次，时隔也有十五、六年了