手机里的福州线面加工图

东南来风 · 发表于 2026-6-10 09:58:07

留一张彩色的

白水剑心 · 发表于 2026-6-10 20:41:18

很精彩，学习了

老咖啡 · 发表于 2026-6-10 22:13:17

图文并茂，了解了线面的典故

东南来风 · 发表于 2026-6-11 07:57:22

老咖啡发表于 2026-6-10 22:13
图文并茂，了解了线面的典故

谢谢赞赏，还漏了一个很关键的介绍：线面在福州方言中的发音和寿面很接近，而且又细又长，寓意长寿，所以和鸭蛋（福州话发音和压乱接近，从而寓意太平）搭配常作为送给老人的寿礼之一。福州线面煮起来又很快，两三分钟即可，所以客人来了常以“太平面“接待之

东南来风 · 发表于 2026-6-11 08:03:17

白水剑心发表于 2026-6-10 20:41
很精彩，学习了

单反拍的放在家里的电脑上懒得去处理

，现在还缺最前期的工序

老咖啡 · 发表于 2026-6-11 14:32:04

东南来风发表于 2026-6-11 08:03
单反拍的放在家里的电脑上懒得去处理，现在还缺最前期的工序

期待

水上飞 · 发表于 2026-6-11 15:17:25

好记录，欣赏

大刘 · 发表于 2026-6-11 22:09:43

精彩拍摄，非常漂亮，感谢分享！

东南来风 · 发表于 2026-6-16 09:43:34

大刘发表于 2026-6-11 22:09
精彩拍摄，非常漂亮，感谢分享！

福州线面制作是国家级非物质文化遗产，核心在于‌“手工拉制”‌与‌“靠天晾晒”‌，全程需10小时左右，历经17-20道繁复工序，以精面粉、精盐、薯粉和食油为原料，成品细如发丝（直径0.6-0.7毫米）、柔韧不糊。‌‌

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