《Biangbiang面》

白水剑心

biangbiang面记录详细，上街有家还不错

浮光掠影

还没吃过，找机会试试看。谢谢分享

莫天正

陕西面食的特点是：
面香浓郁：多用高筋面粉，手工揉制，口感扎实。
调味大胆：以油泼辣子、陈醋、蒜泥为核心，突出酸、辣、香。
花样繁多：从宽到细，从冷到热，从主食到小吃，无所不包。

感谢各位老师的观赏！

东南来风

白水剑心 发表于 2026-8-11 14:57
biangbiang面记录详细，上街有家还不错

去拍过吗？

白水剑心

东南来风 发表于 2026-8-11 21:04
去拍过吗？

没，这里看到有人拿相机拍做吃的，会很反感的

东南来风

白水剑心 发表于 2026-8-11 21:07
没，这里看到有人拿相机拍做吃的，会很反感的

怕你去举报吧？先吃几次，聊几次就好办了

老咖啡

这面比较有劲道，也是人工现做现煮，与机制完全不一样

欢迎老莫大神光临本论坛，多多上你拍的美图

莫天正

衷心感谢各位老师的热情鼓励！

东南来风

刚才听一相声也说到这个面，介绍它是西安的一道名小吃，名字来源于制作时面团摔打在案板上发出biangbiang的声音。